Quinoa pendant la grossesse et l'allaitement: avantages et dangers
Est la Quinoa partie comestible de la graine d'une plante appelé Chenopodium quinoa. Il peut être considéré comme un pseudoceréal puisque son apparence est très similaire à ceux-ci, bien qu'intéressant, c'est une plante de la famille amarantáceas, la même à laquelle appartiennent, par exemple, les épinards.
est la Quinoa partie comestible de la graine d'une plante appelé Chenopodium quinoa. Il peut être considéré comme un pseudoceréal puisque son apparence est très similaire à ceux-ci, bien qu'intéressant, c'est une plante de la famille amarantáceas, la même à laquelle appartiennent, par exemple, les épinards.
Le quinoa est un aliment bénéfique pendant la grossesse et l'allaitement, mais n'oubliez pas que consommé en grande quantité peut être nocif.
Avantages du quinoa pendant la grossesse et l'allaitement
En fait, les feuilles de quinoa ressemblent aux épinards, avec une teneur relativement faible en nitrates et en oxalates pour la santé, d'où le quinoa C'est une plante avec beaucoup d'avenir pour la nutrition, puisque pratiquement toute la plante peut être considérée comme comestible. Sur le plan nutritionnel, c'est un aliment extrêmement attractif pendant la grossesse et l'allaitement pour plusieurs raisons:
- Protéines : c'est l'attraction principale du quinoa. Sa teneur en protéines est fantastique, en plus d'être de très bonne qualité, car il contient jusqu'à 8 acides aminés essentiels, c'est-à-dire ceux que l'organisme lui-même ne peut pas synthétiser.
- Matière grasse : C'est un aliment faible en gras. Cependant, environ 50% de la graisse qu'il contient, même s'il est petit, est l'acide linoléique, l'un des acides gras essentiels pour l'organisme.
- Glucides : Fondamentalement, il contient des hydrates de carbone complexes, principalement de l'amidon, ce qui rend le quinoa un aliment très intéressant même dans le cas de femmes atteintes de diabète gestationnel.
- Micronutriments : Parmi les vitamines, il contient des quantités importantes de vitamines A, C et E, avec un pouvoir antioxydant élevé. Il contient également du potassium, important pour la fonction musculaire, et du magnésium, du phosphore et du calcium, d'une grande importance pour la croissance et le développement du fœtus. Il est également une bonne source de fer non hémique, qui étant accompagnée de la vitamine C, est mieux absorbé rapport, ce qui est très important au cours du troisième trimestre de la grossesse et après l'accouchement, lorsque les chances de l'anémie augmente.
Dangers de quinoa pendant la grossesse et l'allaitement
Mais certaines recherches ont révélé que la consommation de grandes quantités de quinoa pendant la grossesse et l'allaitement pourrait être nocif , bien qu'il y ait aussi des données à ce sujet.Il est principalement dû à sa teneur élevée en fibres, qui peut interférer avec l'absorption de certains minéraux essentiels pour le développement du fœtus, en plus de sa teneur en acide oxalique, avec un effet chélateur de calcium élevé. Un faible apport en calcium est dangereux à la fois pendant la grossesse - il peut entraîner un développement osseux limité - et pendant l'allaitement.
Les résultats de la production de lait maternel dans une diminution des dépôts de calcium maternels, qui sont réapprovisionnés après, mais avec la présence d'oxalates dans le régime alimentaire, peut conduire à l'ostéoporose. De plus, le calcium est essentiel à la croissance du bébé, de sorte qu'il pourrait être compromis. Par conséquent, par mesure de précaution, et bien qu'il soit un aliment hautement recommandé pour les femmes enceintes et allaitantes, pour sa contribution nutritionnelle, il ne doit pas être consommé en excès.
