Fruits avec la peau pour les enfants: oui ou non
Bien que les enfants ne sont généralement pas comme la peau des fruits et les légumes, parfois il peut être plus bénéfique de les consommer avec votre propre peau. Dans certains cas, comme la banane ou l'ananas, il est clair que la peau doit être enlevée, mais dans d'autres cas, il n'est pas si clair si sa consommation peut être bénéfique ou non.
Bien que les enfants ne sont généralement pas comme la peau des fruits et les légumes, parfois il peut être plus bénéfique de les consommer avec votre propre peau. Dans certains cas, comme la banane ou l'ananas, il est clair que la peau doit être enlevée, mais dans d'autres cas, il n'est pas si clair si sa consommation peut être bénéfique ou non.
Quand les enfants doivent prendre des fruits avec la peau
- Manger des pommes avec leur propre peau fournit environ deux fois plus de fibres que si elles étaient pelées. En outre, fournit plus de vitamine A, de potassium et ne varie pas le goût du fruit.
- Ceci est également le cas de raisins et d'autres fruits , comme les bleuets, les mûres, les fraises ou les framboises, dont la peau, et difficile à enlever, ne pas ajouter de la saveur, mais si les vitamines et d'autres micronutriments. En particulier, les raisins et les baies sont une source importante de phytonutriments, en particulier des polyphénols, à la fois des flavonoïdes et des non flavonoïdes, qui ont des fonctions antioxydantes protégeant contre le vieillissement cellulaire. Plus précisément, ils sont une source importante de anthocyanes, qui ont des fonctions de protection dans le cerveau et le système cardio-vasculaire, et anthocyanidines, liée à une augmentation de la dextérité verbale de la mémoire à court terme et l'acuité visuelle, tous un grand intérêt pour L'enfance.
- Dans le cas des agrumes, de la peau, bien qu'il puisse être amer et / ou désagréable à manger, est riche en vitamine C et A, la vitamine B, minéraux comme le calcium et potassium et fibre. Son utilisation est généralement limitée à la confiserie, mais elle peut également être utilisée pour aromatiser l'huile ou le sucre, voire l'eau potable. Aussi, comme les raisins, il contient des phytonutriments, des flavonoïdes tels que l'hespéridine, liés au bon fonctionnement du système circulatoire et du cœur.
Lorsque les enfants ne doivent pas prendre de fruits avec la peau
- La peau des fruits et légumes peut néanmoins contenir des restes de produits chimiques utilisés, des engrais, des fongicides ou des pesticides, d'oeufs et d'autres débris que les insectes peuvent avoir déposés. En outre, la texture de la peau de certains fruits peut être plus épaisse et plus désagréable lorsque mâchée, et cela peut le rendre moins attrayant. C'est le cas de la carotte, qui a une texture désagréable et dans ce cas, l'épluchage ne permet pas de perdre des quantités significatives de fibres ou de vitamines.Concombre, dont la peau peut aussi être rugueuse, peut être consommé avec ou sans peau, mais la peau est pas trop profiter parce que la fibre se trouve principalement dans les graines de concombre contient à l'intérieur.
- De plus, la peau de certains fruits peut, dans des cas spécifiques, provoquer des allergies, comme dans le cas des pêches et autres fruits dont la peau semble avoir les cheveux . Dans le cas particulier de la peau de pêche contient beaucoup de vitamines solubles dans l'eau, plus de potassium et de fibres, donc si les allergies de cause de la peau ou désagréable, d'autres fruits similaires peuvent être choisis, comme nectarine, dont la peau n'a pas de cheveux, est plus mince, et éviter ainsi la perte de micronutriments.
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En général, si le fruit est à consommer avec la peau, il est préférable de vous assurer qu'il est exempt d'impuretés, les germes et les produits chimiques, se laver soigneusement et exfoliante si c'est nécessaire.
