Comment faire face à une intoxication alimentaire des enfants en été
Intoxication alimentaire survient lorsque les bactéries, les virus, les champignons ou les parasites sont installés dans les aliments ou les boissons. En général, la croissance de ces micro-organismes potentiellement pathogènes n'est pas détectable à l'œil nu, de sorte que les parents ne peuvent pas empêcher les empoisonnements.
Intoxication alimentaire survient lorsque les bactéries, les virus, les champignons ou les parasites sont installés dans les aliments ou les boissons. En général, la croissance de ces micro-organismes potentiellement pathogènes n'est pas détectable à l'œil nu, de sorte que les parents ne peuvent pas empêcher les empoisonnements.
Cependant, nous pouvons prendre certaines précautions pour éviter que la nourriture ne soit contaminée, et nous pouvons aussi rendre plus supportables les symptômes de la toxi-infection de nos enfants. Voici comment vous devez réagir face à une intoxication alimentaire chez les enfants en été.
L'intoxication alimentaire des enfants en été, comment agir?
Après avoir mangé des aliments contaminés, des symptômes soudains et sévères, tels que des vomissements et de la diarrhée, peuvent apparaître ou apparaître après quelques heures. En général, aucun traitement médical est nécessaire, afin que l'enfant se sentira mieux avec chaque jour qui passe, mais quand la chaleur est également utile de suivre ces conseils pour prévenir l'aggravation des symptômes.
- La consommation de liquide est très importante , car les vomissements et la diarrhée font que le corps perd beaucoup d'eau. La transpiration peut aggraver la perte de liquide, donc pour éviter la déshydratation, il est impératif de boire de l'eau. Les préparations de la pharmacie sont également une bonne option, puisqu'en plus de l'eau, elles remplacent également les électrolytes, que le corps est en train de perdre.
- Évitez les boissons gazeuses et les boissons sucrées (telles que les jus), car le sucre favorise la croissance des micro-organismes. Le lait est également évité, car le lactose est un substrat important pour la croissance des pathogènes tels que Salmonella, causant de nombreux toxiinfecciones dans l'enfance.
- Si vous le pouvez et le tolérez, les fruits riches en eau sont un autre moyen de remplacer les liquides perdus. De plus, les fruits apportent des micronutriments, ils sont donc doublement recommandés. Il est préférable de choisir ceux qui sont moins sucrés pour éviter le sucre. Cependant, le fructose de fruits est, en comparaison, moins nocif pour la toxinisation que le glucose.
- Il est recommandé de limiter la teneur en matières grasses , en évitant également les méthodes de cuisson qui contribuent à la consommation de graisse, comme la friture.
- En cas de surinfection, la déshydratation peut entraîner un problème de constipation qui doit également être évité.
Comment prévenir les intoxications alimentaires chez les enfants en été
Les précautions préventives les plus importantes, avec une attention particulière aux températures estivales, sont:
- Lavez-vous les mains avant de manger , et bien sûr avant la cuisson Aussi avant et après avoir touché les aliments crus.
- Bien laver les fruits et légumes qui seront consommés crus.
- Assurez-vous de ne pas utiliser les mêmes ustensiles pour les aliments crus et cuits , et évitez tout contact entre eux. Réfrigérer les aliments cuits immédiatement, car les températures élevées favorisent la croissance microbienne.
- Cuire les viandes et le poisson en s'assurant qu'elles atteignent entre 65 et 75 ° C selon l'origine de la pièce. Cuire les oeufs jusqu'à ce que le jaune soit ferme.
- Faites attention avec la chaîne du froid. Conservez les aliments au réfrigérateur et congelés au congélateur jusqu'à leur utilisation. Ne jamais décongeler les aliments à température ambiante.
