Régime végétarien pendant l'enfance
Un bien planifié, bien répondre aux besoins nutritionnels peut avoir des avantages supplémentaires tels qu'un apport élevé en fibres et une faible teneur en matières grasses. Cependant, la contribution de certaines vitamines et minéraux peut être compromise. Dans le régime lacto-ovo-végétarien, ovo-végétarien ou lacto-végétarien sans viande ou de poisson sont consommées, mais si le lait et les œufs ou l'un des deux, alors que le végétalien ou végétarien strict, seuls les produits sont consommés d'origine végétale.
Un bien planifié, bien
Bébés et bébés végétariens
Jusqu'à 6 mois, le lait maternel est l'aliment idéal pour le bébé, puisqu'il couvre tous ses besoins.
Si le régime alimentaire de la mère n'est pas complétée avec de la vitamine B12, l'enfant doit prendre des suppléments de vitamine D et , selon le pays, la saison et le ton peau. Les nourrissons végétaliens et ovo-végétariens qui prennent des préparations lactées boivent habituellement du lait de soja adapté et enrichi, car le lait n'est pas inclus dans leur alimentation. Cette formule de soja adaptée peut parfois provoquer des allergies, étant nécessaire de chercher d'autres alternatives, comme celle élaborée avec du riz. A partir de 6 mois, une fois que l'alimentation supplémentaire artificielle, du lait, indigènes ou introduites, devrait rester la base de l'alimentation des nourrissons.
L'introduction d'aliments enrichis en fer est extrêmement important en ce moment parce que les magasins de fer de l'enfant sont généralement faibles , et également du fer provenant des aliments végétaux est absorbé plus de difficulté fer hémique. Il est également important de prendre en compte l'apport en protéines, en essayant d'inclure des protéines de haute valeur biologique, telles que les œufs et les produits laitiers. Dans le cas des végétariens stricts, ils doivent inclure dans leur alimentation des quantités appropriées de tofu et d'autres dérivés de soja, ainsi que d'autres légumineuses, noix et graines pour obtenir un apport protéique optimal. Le zinc est un autre minéral qui peut être déficient chez les bébés végétariens. Il peut être obtenu à partir de noix et de graines, mais ne sont pas recommandés jusqu'à un certain âge, si souvent des aliments fortifiés utilisés pour assurer l'entrée nécessaire.
Lorsque le lait n'est plus la nourriture principale du bébé, il est important que les aliments offerts contiennent une forte densité d'éléments nutritifs.
Pour les enfants végétaliens, obtenir suffisamment d'énergie à partir d'aliments à base de plantes peut signifier des rations de légumes trop grandes pour leurs petits estomacs, alors s'assurer que l'apport calorique correct peut être un défi difficile obtenir. régime végétarien ou végétalien dans l'enfance Dans le cas des enfants et des adolescents, ovo-lacto-végétarien régime semble le choix le plus approprié, compte tenu des besoins nutritionnels élevés à ce stade de la croissance. Un régime végétarien peut présenter des carences, en particulier le zinc, le fer et les vitamines D et B12. Cependant, l'élimination de la viande rouge du régime de l'adolescent offre une multitude d'avantages, surtout à ce stade où il y a habituellement un rejet des fruits et des légumes.
Ce type de régime établit des habitudes très saines qui resteront jusqu'à l'âge adulte
, surtout si elles ont été suivies depuis l'enfance. De plus, il devrait être attentif à l'adolescence végétarien parce que, en suivant un régime restrictif ne peut pas fournir assez de calories, et, dans le cas des troubles de l'alimentation, le végétarisme peut même masquer les symptômes et le diagnostic difficile.
Bien pensé, un régime ovo-lacto-végétarien n'est pas seulement une alternative saine mais équilibrée pour tous les âges.
