Oligosaccharides, qui sont et quels sont les avantages pour les enfants

Les glucides sont la principale source d'énergie pour les cellules du corps et sont essentiels pour l'activité quotidienne de l'organisme, par-dessus tout, ils sont directement la nourriture du cerveau et le carburant pour les muscles, d'une grande importance dans l'enfance, parce que la croissance et l'apprentissage sont des priorités.

De plus, ils sont, avec les protéines, les macronutriments qui apportent moins de calories, comparativement aux graisses qui fournissent 9 kcal par gramme. Les oligosaccharides sont l'un des types de glucides qui ont le plus d'avantages pour les enfants. Nous vous disons ce qu'ils sont et pourquoi ils sont bons.

Oligosaccharides, un type de glucide

Différents types d'hydrates de carbone en fonction de leur composition moléculaire

- Mono- avec une seule molécule de sucre tel que le glucose , galactose et fructose

- Oligosaccharides , formés par plusieurs monosaccharides. Les oligosaccharides comprennent des disaccharides tels que le saccharose, le maltose et le lactose, qui contiennent deux molécules de sucre.

- Polysaccharides , qui sont formés par l'union de plusieurs molécules de sucre.

Quels sont les avantages pour les enfants sont oligosaccharides

Les oligosaccharides trouvés dans de nombreux légumes, comme le poireau, l'oignon, l'asperge, l'ail ou l'artichaut et de fruits pour ne nommer que quelques-uns, comme les tomates et les bananes, en plus des céréales telles que le blé, en particulier les grains entiers. Oligosaccharides, quels avantages ont-ils pour les enfants?

Les hydrates de carbone complexes, les oligosaccharides et les polysaccharides ont des avantages par rapport aux glucides simples:

1. Fournir des fibres, dont la consommation a été associée à

- facteurs de risque pour certains cancers Diminution

- Un risque réduit de diabète, l'hypertension et les maladies cardiovasculaires.

- Régule la motilité intestinale en assurant une bonne digestion et en prévenant la constipation.

2. Une variété d'oligosaccharides sont des fructo-oligosaccharides (également connu sous le nom oligofructose), des composés naturels contenant du fructose et de la fibre soluble. Ces oligosaccharides ont la particularité considérée comme prébiotique, dont la propriété la plus notable est que servent de nourriture pour les bactéries qui se trouvent couramment dans le tractus gastro-intestinal , favorisant ainsi la croissance et la sélection naturelle dans cet écosystème -normalement composé de bifidobactéries et / ou de bactéries lactiques.

3. Un bon état de l'écosystème bactérien favorise les bienfaits sur la santé des enfants, grâce à la compétition qu'ils génèrent contre tout micro-organisme envahissant. Ils génèrent un environnement hostile pour les bactéries pathogènes qui pourraient atteindre l'intestin, augmentant ainsi la protection contre les infections.

Cependant, la fermentation des oligosaccharides produit aussi du gaz, ce qui peut devenir un inconvénient lorsque sa consommation est élevée, car elle provoque une gêne, surtout dans les plus petites.