Superpuissances de légumes pour les enfants

Le régime alimentaire des enfants a changé au cours des dernières années , malheureusement, en réduisant la quantité de fruits et de légumes pour augmenter les glucides, et surtout, les sucres simples et les graisses saturées, car pour les enfants, les bonbons, la restauration rapide ou les frites sont extrêmement attrayants, tandis que les fruits et légumes Les légumes, bien qu'ils soient beaucoup plus nutritifs, ne peuvent pas rivaliser avec eux.

Cependant, nous devons accorder une attention particulière au menu des enfants et retrouver de bonnes habitudes alimentaires. Pour vous convaincre complètement, nous vous disons quelles sont les superpuissances de légumes pour enfants.

Les grands bienfaits des légumes pour les enfants

Les fruits et légumes pour les enfants sont des cocktails de micronutriments, de vitamines, de minéraux et de fibres nécessaires à la bonne croissance de nos enfants. En général, ils peuvent contenir toutes les vitamines sauf B12, uniquement d'origine animale, et des minéraux tels que le cuivre, le zinc, le magnésium, le potassium, le manganèse et le sodium.

Selon l'enfant, vous aimerez les légumes plus que les autres, il vaudra donc mieux respecter leurs préférences pour faciliter leur inclusion dans l'alimentation. Ils offrent tous une ou plusieurs des nutriments essentiels l'enfant a besoin, afin de les inclure dans le régime alimentaire est nécessaire, les différents et en fournissant différents légumes colorés

- Parmi les légumes rouges tomates se tient, car il contient du lycopène et vitamine C . En outre, comme les légumes jaunes ou oranges, comme le poivre ou la carotte, contient du bêta-carotène (provitamine A), qui dans le corps devient vitamine A. La vitamine A consommée en excès est un problème de santé, surtout pour les os, pouvant causer des problèmes d'adoucissement et / ou d'ostéoporose, mais la provitamine A ne s'accumule pas dans l'organisme, donc elle ne suppose aucun problème.

- chou-fleur, champignons, asperges, l'ail et l'oignon, les légumes, blanc, se rapportent généralement avec un améliorer le fonctionnement du immunitaire système, tout en assurant le bon fonctionnement du système lymphatique et la récupération les cellules endommagées. En outre, les champignons et l'ail sont une bonne source de sélénium.

- Les légumes verts feuillus sont pour la plupart riches en vitamines A, B7, B9 et K et , une source importante de fibres . Les épinards, le brocoli, le chou ou les haricots verts contiennent une quantité non négligeable de calcium , d'une grande importance pour la santé des os et des dents, et qui, en outre, est absorbée en bonne quantité .De plus, les artichauts, le chou, le brocoli ou les choux de Bruxelles sont l'une des principales sources végétales de potassium - très importantes pour la santé des muscles , pour le métabolisme des protéines et des hydrates de carbone et pour la croissance. le régime En outre, les légumes crucifères tels que le brocoli, les choux de Bruxelles, le chou ou le chou contiennent des phytonutriments protecteurs contre différents types de cancer , contre les problèmes oculaires et assurent le bon fonctionnement du système immunitaire.

- Les légumes bleus ou violets comme l'aubergine ou le chou rouge contiennent des flavonoïdes et des anthocyanes qui, en plus d'être des antioxydants, sont liés à la dextérité verbale, à l'augmentation de la mémoire et à l'acuité visuelle. Sur le plan nutritionnel, ils contiennent moins de micronutriments que les autres légumes, mais ils fournissent du potassium, de la vitamine C et de l'acide folique. L'aubergine fournit également du fer.