Les bons et mauvais du chocolat pour les enfants
On peut différencier le chocolat noir avec une grande quantité de cacao , le chocolat au lait, avec moins de cacao et auquel sont ajoutés d'autres ingrédients tels que le lait et le sucre, et le chocolat blanc, sans cacao mais avec du beurre de cacao et du sucre. Quoi qu'il en soit, une chose est claire pour les adultes: la relation étroite que les enfants entretiennent avec le chocolat est-elle bénéfique ou nuisible pour les plus petits?
On peut différencier le chocolat noir avec une grande quantité de cacao , le chocolat au lait, avec moins de cacao et auquel sont ajoutés d'autres ingrédients tels que le lait et le sucre, et le chocolat blanc, sans cacao mais avec du beurre de cacao et du sucre.
Quoi qu'il en soit, une chose est claire pour les adultes: la relation étroite que les enfants entretiennent avec le chocolat est-elle bénéfique ou nuisible pour les plus petits? Qu'est-ce qui est bon et mauvais sur le chocolat pour les enfants?
Inconvénients de chocolat pour les enfants
- contient des minéraux tels que le magnésium, le calcium, le fer, le zinc, le cuivre, le manganèse et le potassium, et les vitamines A, B1, B2, B3, C, E et l'acide pantothénique. La quantité de cuivre fournie par le cacao est élevée et sa biodisponibilité est très élevée, ce qui peut avoir un effet négatif sur la santé cardiovasculaire, en plus d'inhiber l'absorption et la biodisponibilité d'autres nutriments. De plus, certaines études établissent un lien entre des niveaux élevés de cuivre et un risque accru de cancer. Dans cet aspect, le chocolat au lait, contenant moins de cacao, contient également moins de cuivre.
- Certaines études suggèrent que le cacao est l'un des aliments ayant le plus de plomb , ce qui est extrêmement nocif pour la santé des enfants, bien que davantage de données soient nécessaires pour confirmer ce fait.
- La matière grasse du beurre de cacao pur contient essentiellement de l'acide stéarique, oléique et palmitique, ce qui le rend tout à fait neutre en matière de santé et n'affecte pas le taux de cholestérol. Cependant, en ajoutant d'autres ingrédients, le pourcentage de graisse provenant d'autres sources augmente , comme dans le chocolat au lait, et la graisse du lait augmente la quantité d'acides gras saturés, moins recommandée pour la santé.
- La quantité de sucre présente dans le chocolat au lait et le chocolat blanc est un risque pour la santé physique et dentaire de nos enfants.
- C'est un aliment hautement calorique, donc il faut le prendre en compte et le consommer en petites quantités, car il fournit trop de micronutriments.
Avantages du chocolat pour les enfants
- Son contenu antioxydant , les polyphénols tels que les catéchines, peuvent contrecarrer l'effet négatif du cuivre, car il offre une protection cardiovasculaire.
- Lorsque fournit beaucoup d'énergie , il peut être bénéfique de faire face à l'activité physique intense que font les enfants à l'école.
- Contient des stimulants naturels, tels que la phényléthylamine, qui agit comme un neurotransmetteur dans le cerveau. Ces types de substances sont considérés comme ayant des effets psychoactifs, étant capables d'inhiber la douleur ou de modifier l'humeur, mais peuvent créer une dépendance. a des propriétés antidépressives , car elle favorise la production de sérotonine et peut aider les enfants à être plus attentif et concentré, peut affecter le rendement scolaire amélioré.
- contient également la théobromine et de la caféine une petite quantité de peut garder les enfants en état d'alerte , mais s'il vous plaît baisse de la consommation en cas de besoin favoriser la relaxation.
Avec modération, le chocolat pour les enfants est un aliment qui ne présente aucun risque pour la santé des enfants ni une contribution bénéfique pouvant être considérée comme pertinente.
