Du lait de vache ou du lait végétal pour les enfants, quoi de mieux?
Le lait de vache a depuis quelques années, des concurrents sérieux préparations lactées d'origine végétale. Ces laits végétaux sont prêts à boire préparés à partir d'ingrédients végétaux (amandes, riz, avoine, soja ...), l'eau et généralement traitées comminutive, mais parfois mélangée avec de l'huile, et avec différents conservateurs, édulcorants et / ou additifs en fonction de l'ingrédient d'origine.
Le lait de vache a depuis quelques années, des concurrents sérieux préparations lactées d'origine végétale. Ces laits végétaux sont prêts à boire préparés à partir d'ingrédients végétaux (amandes, riz, avoine, soja ...), l'eau et généralement traitées comminutive, mais parfois mélangée avec de l'huile, et avec différents conservateurs, édulcorants et / ou additifs en fonction de l'ingrédient d'origine.
Bien que ces préparations à base de plantes peuvent avoir certains avantages sur le lait de mammifères peuvent également avoir des inconvénients, et que les parents ne savent pas toujours quoi choisir. Nous vous disons quels sont les avantages et les inconvénients du lait de vache et du lait végétal pour les enfants.
Le bon et le mauvais de lait végétal pour les enfants
- Ils sont faibles en gras saturés et le cholestérol, à l'exception du lait de coco, la teneur en matières grasses saturées est très élevé .
- Sa teneur en hydrates de carbone ou en sucre est élevée . Parmi les options disponibles, le lait de riz est celui qui contient une teneur plus élevée en hydrates de carbone, ceux-ci étant à libération lente. Ils peuvent également contenir des édulcorants, dont certains peuvent provoquer des sensibilités et même une irritabilité intestinale. Il est pratique de choisir, parmi les options disponibles, celle qui contient moins de sucres simples, puisqu'elles sont les moins saines.
- Ils ont une faible teneur en protéines et ils ont généralement des acides aminés essentiels limités. Dans le cas du lait de soja, la teneur en protéines est plus élevée et de valeur biologique relativement élevée.
- Contenir très peu de micronutriments , tels que les vitamines et les minéraux. En effet, s'ils contiennent de la vitamine D et du calcium, ils sont ajoutés artificiellement, et cet enrichissement artificiel n'est pas toujours souhaitable.
Le bien et le mal du lait de vache pour les enfants
- a beaucoup de protéines , le calcium et les vitamines D et B12, importante pour la croissance, ce qui constitue un format potable haute densité nutritive, facile à consommer par les enfants.
- Ils contiennent des graisses saturées et du cholestérol , nocifs pour le cœur, qui peuvent être minimisés si le lait écrémé est consommé. Cependant, dans le lait écrémé, la vitamine D est naturellement présente.
- Son principal hydrate de carbone est le lactose qui, malheureusement, peut causer des problèmes digestifs . Il y a du lait sans lactose, dans lequel il est divisé en glucose et galactose, sucres simples facilement digestibles, ce qui peut être une alternative en cas d'intolérance. Les produits laitiers fermentés sont également sans lactose, ils constituent donc une autre option dans ces cas.
Lait de vache ou de légumes pour les enfants?
Le lait de soja est le plus largement consommé et est le grand concurrent du lait de vache, car il fournit une énergie similaire au lait écrémé et à des quantités similaires de protéines, alors qu'il ne contient pas de lactose, en évitant l'intolérance possible.
Mais en contrepoint, contient également du fer et de l'allergie au soja est très répandue, il est donc défausse commode avant d'offrir du lait de soja en tant que substitut au lait de vache à nos enfants.