Importance du calcium pour les enfants en croissance

Dans les stades de croissance intense, comme la petite enfance et de l'adolescence, La contribution du calcium dans le régime alimentaire des enfants est la clé pour s'assurer que les os sont forts et que le taux de croissance est adéquat. Le calcium est un minéral essentiel dans l'alimentation et joue un rôle très important dans la croissance des enfants.

Le calcium est un minéral essentiel dans l'alimentation et joue un rôle très important dans la croissance des enfants.

Les aliments qui font obstacle à l'absorption du calcium chez les enfants

La biodisponibilité du calcium, à savoir, la quantité d'un élément nutritif qui est absorbé et utilisé par rapport au total consommé dans l'alimentation, peut être modifié par le présence d'autres nutriments et doit être pris en compte pour garantir une contribution adéquate. Ils ont des effets négatifs

- La fibre peut causer malabsorption de certains minéraux , non seulement du calcium, mais aussi le fer, le zinc et le magnésium, facilitante qui sont éliminés par les matières fécales et peuvent entraîner des carences en minéraux.

- Le phytates et l'acide phytique sont des substances trouvées dans les céréales, et leur comportement dans le corps peut aussi avoir une fibre d'effet similaire. Ces substances ont une forte puissance chélateur, à savoir attirer les métaux et les inclure dans leur structure, de sorte que ne sont plus disponibles pour les cellules est comme si elles ne sont pas.

- La caféine compromet également l'absorption du calcium. Bien que pas un problème dans l'enfance (car il ne consomme pas ou de ne pas consommer), si elle peut être à l'adolescence, car les jeunes peuvent intéresser boissons caféinées (café, thé, et en particulier boissons au cola).

- Les concentrations élevées de phosphore et de sodium peuvent réduire la disponibilité du calcium et augmenter la perte osseuse et le risque de rupture osseuse, en particulier si l'apport alimentaire en calcium est faible.

Sécurisation de l'approvisionnement en calcium pour les enfants en croissance

- Des effets positifs sur l'absorption du calcium pour les enfants de plus en plus peuvent être atteints avec de la vitamine D , dont le rôle dans la minéralisation des os est mis en évidence. Cette vitamine favorise l'absorption intestinale du calcium et du phosphore, et augmente également sa réabsorption au niveau rénal, de sorte que si la vitamine D et de calcium sont combinés dans la même nourriture, l'utilisation maximale est atteinte.

- également La vitamine K joue un rôle dans le développement osseux , car il participe au métabolisme du calcium certains, de sorte que leur présence protéines de liaison assure un bon fonctionnement, le renforcement la structure des os.

- Le calcium est mieux absorbé le lactose, la vitamine D et de calcium / phosphore adéquat , et il se produit naturellement dans le lait et les produits laitiers. En outre, dans de nombreux cas, ceux-ci sont enrichis en calcium et / ou complétés par d'autres vitamines qui collaborent à leur utilisation.

Si vous ne consommez pas de produits laitiers en raison d'allergies, intolérances ou simplement parce qu'ils veulent éviter, devraient assurer que l'enfant reçoit son approvisionnement en calcium d'autres aliments comme le brocoli, les épinards, les sardines en conserve, les noix ou les légumineuses comme le soja , pour donner quelques exemples.