Danger d'éliminer le lactose de l'alimentation des enfants sans recommandation médicale
Il y a des années, l'œuf, aliment de base dans le régime méditerranéen , était à l'honneur pour sa relation présumée avec l'augmentation du cholestérol sanguin. Par la suite, et après une diminution drastique de la consommation pendant des années, il a été démontré que sa consommation ne présente aucun risque et qu'elle fournit cependant de nombreux nutriments difficiles à trouver dans d'autres aliments.
Il y a des années, l'œuf, aliment de base dans le régime méditerranéen , était à l'honneur pour sa relation présumée avec l'augmentation du cholestérol sanguin. Par la suite, et après une diminution drastique de la consommation pendant des années, il a été démontré que sa consommation ne présente aucun risque et qu'elle fournit cependant de nombreux nutriments difficiles à trouver dans d'autres aliments.
De la même manière que cet effet négatif sur la santé des œufs a été attribué, des effets négatifs ou positifs sont aujourd'hui attribués à certains aliments ou nutriments qui incitent le consommateur à les consommer ou à cesser radicalement de les consommer. Cependant, il est dangereux d'éliminer le lactose et le gluten de l'alimentation des enfants à nos propres risques , sans l'avis du pédiatre.
L'erreur d'éliminer le lactose et le gluten du régime alimentaire des enfants
Par exemple, le lactose du lait et le gluten des aliments comme le blé sont sur toutes les lèvres comme étant problématiques pour la santé, pour que de nombreux parents, même sans la recommandation du pédiatre ou sans un diagnostic à l'appui, les retirent du régime alimentaire de leurs enfants dans le but d'éviter les troubles supposés. Le résultat de cette élimination peut être précisément le contraire de ce qui est souhaité, créant des problèmes là où il n'y en avait pas. L'élimination du lactose de l'alimentation des enfants, soit par l'élimination totale du lait de l'alimentation, soit par l'utilisation de produits alternatifs sans lactose, tend à répondre à une fausse croyance: sa relation avec l'apparition des symptômes de l'asthme ou avec une augmentation du mucus et des mucosités dans les rhumes ou leur viscosité.
Le lactose est le sucre dans le lait, un disaccharide composé d'une unité de glucose et d'une autre de galactose.
Le lait maternel contient aussi du lactose, donc, dès la naissance, le bébé est prêt à digérer ce sucre. Pour la digestion du lactose, c'est-à-dire pour sa cassure ou sa décomposition en unités sucrées simples que les cellules peuvent utiliser, il est nécessaire que l'organisme produise de la lactase, enzyme que le corps humain arrête en principe de produire. après le sevrage Cependant, alors que dans la préhistoire les hominidés étaient incapables de consommer du lait après le sevrage, la plupart des gens produisent actuellement suffisamment de lactase pour tolérer leur consommation à vie. Certains enfants cessent de produire de la lactase au fil des ans et commencent à présenter des symptômes d'intolérance. Dans ces cas, après le diagnostic,
ce sera le pédiatre qui recommandera l'élimination du lait (les yaourts et le fromage ne contiennent généralement pas de lactose ou ont des quantités négligeables) pour éviter les symptômes désagréables. Le faire sans nécessité suppose que l'enfant commence à produire de moins en moins de lactase, devenant intolérant quand ce n'était pas avant.
Cette intolérance est habituellement réversible, car elle peut à nouveau tolérer le lactose si elle est réintroduite petit à petit, mais, inévitablement, l'enfant traverse une période de symptômes inconfortables sans nécessité. De plus, limiter la consommation de produits laitiers chez l'enfant peut causer des problèmes d'absorption du calcium et de sa fixation aux os, et donc affecter la croissance.
