Comment stimuler le sens du goût chez les enfants

Comment fonctionne le goût? Le sens du goût commence à mâcher et à boire des aliments lorsque les cellules gustatives se trouvent sur la langue sont libérés, le toit de la bouche et de la gorge, l'odeur est un important récepteur du goût se trouve également des récepteurs gustatifs dans le l'intestin grêle, toutes ces voies une fois activées atteignent le cerveau où il interprète le goût.

Comment fonctionne le goût? Le sens du goût commence à mâcher et à boire des aliments lorsque les cellules gustatives se trouvent sur la langue sont libérés, le toit de la bouche et de la gorge, l'odeur est un important récepteur du goût se trouve également des récepteurs gustatifs dans le l'intestin grêle, toutes ces voies une fois activées atteignent le cerveau où il interprète le goût. Mais, comment pouvons-nous stimuler chez les enfants à goûter de la nourriture?

Le sens du goût

Les cellules du goût ont des récepteurs avec cinq arômes de base:

- Doux (ce qui est préférable chez les enfants).

- Amère (le goût amer est d'abord rejeté chez les enfants, car naturellement nous le considérons comme toxique et cela nous aide à le détecter).

- Agrio ou acide.

- Salé .

- Umami (c'est un goût demi-salé de glutamate que l'on retrouve dans le bouillon de poulet, les extraits de viande, certains fromages et les produits transformés).

Selon les études, il a également trouvé un goût pour détecter les graisses, donc il est très fréquent que les enfants sont attirés par les aliments riches en graisses et en sucres ajoutés (doux), ce qui augmente la sapidité de ces la nourriture.

Quand le sens du goût se développe-t-il chez les enfants?

Le développement du goût commence pendant la grossesse à travers le liquide amniotique (environ 21 semaines) et se poursuit ensuite sur l'allaitement, il est donc très important de vérifier la puissance de la mère, parce que l'enfant aura plus préférence pour les aliments que votre mère a choisi dans cette période.

À partir de 6 mois, lorsque les enfants commencent à essayer d'autres aliments, de nombreuses possibilités s'ouvrent pour développer encore plus le goût; Il est recommandé de prendre en compte la progression de l'alimentation du bébé en lui donnant différentes options de saveur et de consistance, plusieurs fois un aliment est rejeté par l'enfant pour sa texture et non pour sa saveur.

Recommandations pour stimuler le goût des enfants

- Pendant la grossesse et l'allaitement, optez pour des aliments sains.

- Chez les bébés , introduisez tous les 2 ou 3 jours un nouvel aliment et essayez des consistances différentes, afin de détecter d'éventuelles allergies et de vous habituer à différentes saveurs.

- Chez les enfants qui offrent des aliments différents, combinez-les et faites varier les préparations .

- Il est important de respecter les goûts et les préférences des enfants tout en offrant des aliments sains.

- Tenez compte de la préparation de la nourriture , ce n'est pas la même chose de préparer un poulet avec des pommes de terre rôties qu'un poulet enrobé de frites, dans le second cas la palatabilité chez l'enfant augmente. l'appétit, entravant la satiété sans pouvoir en dire assez et donc l'enfant mange plus de quantités que nécessaire.

- Et le plus important pour donner l'exemple , l'enfant est plus susceptible d'aimer les mêmes aliments que sa famille consomme.