Colorants naturels pour vos enfants recettes

Colorants artificiels sont l'un des produits chimiques pour éviter au XXIe siècle, parce que, ne fournissent pas de saveur ou d'arôme ou n'augmentent pas la durée de conservation de l'aliment, ils ne cessent pas d'être un simple additif esthétique. est plus, certains d'entre eux, tels que la tartrazine (E102), sont nocifs pour la santé, car elle est largement associée à des maux de tête, l'hyperactivité et l'insomnie chez les enfants, étant interdit son utilisation chez les enfants de moins de 3 ans dans certains pays d'Europe.

colorants artificiels sont l'un des produits chimiques pour éviter au XXIe siècle, parce que, ne fournissent pas de saveur ou d'arôme ou n'augmentent pas la durée de conservation de l'aliment, ils ne cessent pas d'être un simple additif esthétique. est plus, certains d'entre eux, tels que la tartrazine (E102), sont nocifs pour la santé, car elle est largement associée à des maux de tête, l'hyperactivité et l'insomnie chez les enfants, étant interdit son utilisation chez les enfants de moins de 3 ans dans certains pays d'Europe.

Quelles alternatives naturelles les parents ont-ils? Dans Guiainfantil. com nous vous disons quelles couleurs naturelles vous pouvez utiliser dans vos recettes.

Risques <999 colorants artificiels> En plus de tartrazine jaune, le

colorant E110 , qui fournit une couleur orange dans les aliments, peuvent produire des lésions rénales à des concentrations élevées, bien que leur utilisation Il est relativement sûr aux concentrations utilisées dans l'industrie alimentaire. Colorant

E124 , qui fournit une couleur rouge à la nourriture, pourrait être lié à des troubles de l'hyperactivité chez les enfants, en plus des réactions indésirables chez les personnes sensibles de l'acide salicylique, et il a été interdit dans certains pays de l'Union européenne. Toutefois, les organisations concernées ont pas fait une partie du montant quotidien considéré comme une modification en toute sécurité, car il n'y a pas suffisamment de preuves pour faire en sorte que les changements de comportement sont dus à la consommation de ce colorant. Cependant, bien qu'il n'y ait aucune preuve scientifique qui produit l'hyperactivité, la consommation de E124, ainsi que d'autres colorants

tels que E129 , pourrait déclencher son apparition chez les enfants génétiquement prédisposés pour elle. colorants naturels en bonne santé pour toute la famille

Dans une tentative d'éviter l'utilisation de ces et d'autres colorants artificiels et des produits faits maison, des alternatives naturelles qui fournissent les couleurs désirées sans ajouter le risque peuvent être utilisés tout problème de santé .

Bien qu'il existe d'autres alternatives, telles que

framboises, contrairement à ces derniers, la betterave fournit rouge ou rose sans ajouter beaucoup de saveur à la couleur des aliments. De la même manière, les myrtilles ou les mûres peuvent être utilisées pour fournir des couleurs de la gamme de bleu et de violet, bien que l'étoile dans ce cas soit le chou rouge.En tant que tel, cette nourriture fournit une couleur violette intense, tandis que, en ajoutant un peu de bicarbonate de soude à l'eau de cuisson, il devient bleu. La carotte est très utile si la couleur que vous voulez est orange.

En ce qui concerne la saveur, la carotte a une légère touche sucrée, bien qu'elle ne doive pas être inappropriée même si le plat est salé. Les agrumes, malgré l'intensité de la couleur orange ou jaune de leur peau ou de leur pulpe, ne sont pas très utiles comme colorant alimentaire. Pour donner une couleur jaune,

le safran ou le curcuma sont les plus appropriés , même si, malheureusement, ils donnent de la saveur à la nourriture, il faut faire attention à l'ensemble du plat. En ce qui concerne la couleur verte, les épinards, même s'ils semblent incroyables, ne confèrent aucune saveur à la nourriture et peuvent donc être utilisés sans crainte, même dans les plats sucrés. La chlorophylle est, en particulier, celle qui fournit cette couleur intense, et peut également être incorporée en tant que telle dans la nourriture, puisque la chlorophylle liquide est un additif assez accessible.