Alimentation des enfants à l'école

Une alimentation équilibrée est importante pour le maintien d'une bonne santé. l'enfance, ce n'est pas moins important. Au stade scolaire, de 6 à 12 ans, une nutrition correcte devient encore plus importante, car les enfants font face non seulement à une dépense énergétique due à leur activité physique, mais aussi à l'activité mentale qui implique la journée scolaire .

Dans Guiainfantil. com nous vous disons ce que vous devez garder à l'esprit lorsque vous pensez aux menus que vous préparez pour vos enfants.

Comment le régime alimentaire de l'enfant d'âge scolaire devrait-il être

Un régime équilibré devrait inclure les aliments des groupes les plus importants, suffisamment variés pour fournir tous les nutriments essentiels. Autant que possible, les aliments devraient être aussi transformés ou raffinés que possible, en évitant le sel, les sucres ajoutés et les graisses saturées et modifiées.

- La protéine devrait être consommée, en petites portions, mais à chaque repas. Il peut être d'origine animale ou végétale. Les protéines animales ont généralement une valeur biologique élevée et contiennent une grande partie des acides aminés essentiels pour le corps. Dans le cas des protéines végétales, sa valeur biologique est plus petite. Les légumineuses, par exemple, sont une source de protéines qui, lorsqu'elles sont combinées avec des céréales, atteignent une valeur biologique similaire à celle des protéines animales.

- La graisse , malgré sa mauvaise réputation, est nécessaire à la croissance et, bien sûr, parce qu'elle fournit de l'énergie, les produits à faible teneur en matières grasses ne sont pas les plus appropriés durant l'enfance. L'origine de la graisse, cependant, est d'une grande importance. Les poissons, par exemple, contiennent des graisses polyinsaturées, avec des acides gras oméga 3 et 6 qui, bien que tous ne sont pas essentiels pour le corps, sont parmi les graisses les plus saines. De même, l'huile d'olive et les noix contiennent également des graisses saines, monoinsaturées dans la plupart des cas. Les graisses saturées, par exemple, dans les parties les plus grasses des morceaux de viande, ou les graisses trans ou modifiées, présentes dans de nombreux produits de boulangerie, sont les principales graisses à éviter.

- Les glucides peuvent être simples ou complexes. Les glucides simples, provenant non seulement du sucre mais aussi des grains raffinés, ne devraient pas dépasser 10% de l'apport calorique total. Les complexes, à partir de grains entiers, de légumineuses ou de pommes de terre, devraient être la base du régime alimentaire des enfants.En fait, les régimes à faible teneur en glucides ne sont pas appropriés à ces âges.

- La fibre , d'autre part, peut être obtenue à partir de fruits et légumes, en plus des grains entiers.

- Pour boire , de l'eau, jusqu'à 2 litres par jour, selon l'âge. Évitez les jus et les boissons gazeuses, non seulement aux repas mais aussi entre les repas.

Au moins 5 portions quotidiennes de fruits et légumes, de préférence crues, doivent être consommées car, en plus des fibres, elles apportent des vitamines, des minéraux et des phytonutriments. Les fruits sont également une source de sucres simples, ils sont donc particulièrement utiles pour fournir de l'énergie immédiatement.

Il est important, en plus de l'apport énergétique, de maintenir un schéma de 5 ou 6 repas par jour, afin que l'apport en glucose, la nourriture du cerveau, soit maintenu aussi constant que possible.