Avantages de légumineuses dans la grossesse
Légumineuses sont chargés éléments nutritifs des aliments en fait, ils pourraient être considérés comme des superaliments . Ils sont une source d'acide folique, de potassium, de fer, de magnésium et d'acides gras essentiels. En outre, les légumineuses sont une source de glucides complexes, de fibres solubles et de composés phytochimiques ou de phytonutriments.
Légumineuses sont chargés éléments nutritifs des aliments en fait, ils pourraient être considérés comme des superaliments . Ils sont une source d'acide folique, de potassium, de fer, de magnésium et d'acides gras essentiels. En outre, les légumineuses sont une source de glucides complexes, de fibres solubles et de composés phytochimiques ou de phytonutriments. Mais pendant la grossesse, est-il pratique de les prendre? Dans Guiainfantil. com nous le clarifions.
5 avantages de manger des légumes pendant la grossesse
Pendant la nourriture de la grossesse doit être prudent, bien que cela ne signifie pas qu'il ya toujours prendre soin de lui. Cependant, il est vrai que les besoins nutritionnels des protéines et de certains micronutriments sont augmentés, étant donné leur besoin de former de nouvelles structures chez le bébé en croissance.
1 phytonutriments , présents dans les légumineuses, ils sont des substances d'origine végétale qui ne disposent pas de valeur nutritive spécifique, mais dont la consommation, selon les dernières recherches, représente un avantage énorme pour la santé. Plus précisément, les phytonutriments sont liés à la prévention des maladies coronariennes, du cancer et de la protection contre le diabète. La fibre aide à équilibrer les niveaux de cholestérol et a été liée à la prévention du cancer du côlon. Légumineuses sont également une source de protéines, qui, lorsqu'elle est combinée avec des céréales, atteint une protéine animale de valeur biologique similaire, pas de graisse ou de cholestérol contiennent à peine.
2- Dans ce que nous appelons des impulsions peuvent être différenciées des impulsions, comme les haricots ou haricots, les lentilles et les pois chiches, en plus de soja et les légumes frais tels que les haricots et les pois verts. Ce dernier, étant frais, ont des propriétés différentes, étant plus riches en vitamines que les autres légumineuses et en regardant plus sur le plan nutritionnel, aux légumes en général. Les légumes séchés fournissent des acides aminés essentiels , à l'exception de la méthionine, curieusement l'acide aminé majoritaire dans les céréales. Le soja a une protéine de meilleure qualité, plus équilibrée, même sans la combiner avec d'autres aliments.
3- En outre, le fer est un minéral dont les besoins augmentent pendant la grossesse, compte tenu de l'augmentation du volume de sang maternel et foetal. Les légumineuses sont une source de fer , un autre point positif pour la consommation pendant la grossesse.
4- En tant que source d'énergie, en plus des protéines, les légumineuses sont riches en glucides complexes . Ces hydrates sont hydrolysés dans le tractus gastro-intestinal, libérant de l'énergie plus lentement que des hydrates de carbone simples hydrolysant, fournissant au corps une sensation de plénitude qui dure après l'ingestion, aidant également à contrôler la nausée. Le glucose libéré est absorbé lentement et l'insuline est libérée de manière contrôlée, ce qui est très intéressant pour éviter des déséquilibres dans les niveaux de glucose, qui ne sont pas recommandés pendant la grossesse, et encore moins si le diabète gestationnel a été diagnostiqué.
5- En outre, les légumineuses aident à prévenir la constipation et les hémorroïdes , en raison de leur teneur en fibres solubles. Cependant, les fibres solubles sont des hydrates de carbone non digestibles, c'est-à-dire qu'elles atteignent le gros intestin intact, où les bactéries présentes les utilisent, générant les flatulences redoutées. Briser brusquement l'ébullition pendant la cuisson des légumes, soit en les retirant du feu ou en ajoutant de l'eau froide, peut aider à atténuer cet effet.
Compte tenu de tout cela, les légumineuses sont presque toutes des avantages et pas seulement pendant la grossesse, c'est pourquoi elles sont considérées comme l'un des principaux piliers du régime méditerranéen.
